Шкаф пекарский Abat ШРТ-16

121540 ₽

Срок заказа 4-12 дней

Размер 920×900(1110)x1835, 230 В, 3,33 кВт, 2 ТЭН-а, 170 кг, черн. дизайн

Описание

Описание:

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-16 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена 2 жаропрочными смотровыми стеклами.

Дополнительные характеристики:

Полезный объем камеры: 940 л
Потребляемая мощность: 3,33 кВт
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,8 кВт*ч
Количество ТЭНов: 2
Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
Объем воды, заливаемой в ванну: 2,6 дм³
Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 12 мин.
Уровень влажности в камере: от 50 до 90%
Внутренние размеры камеры: 650х700х1630 мм
Длина порога: от 338 до460 мм

Характеристики

Характеристики:

— диапазон регулирования температуры в камере от 30 до 85° С;

— основной режим работы — расстойка продукта при температуре от 30 до 60° С

— разогрев шкафа до рабочей температуры 60° С за 12 минут;

— внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм;

— два жаропрочных смотровых стекла;

— уровень влажности в камере от 50 до 90%;

— может эксплуатироваться как с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600х400 мм или GN 2/1), так и с тележкой-шпилькой ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN 2/1);

— выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм.

Тележка-шпилька в комплект поставки расстоечного шкафа ШРТ-16 не входит.
Номинальная потребляемая мощность, кВт 3,33
Номинальное напряжение, В 230
Количество ТЭН-ов, шт. 2
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 2,6
Полезный объем камеры, м3 0,94
Количество устанавливаемых тележек ТШГ 16-2/1, шт. 1
Габаритные размеры, мм 920×900(1110)x1835
Масса, кг 170

ШРТ-16П (черный дизайн):

— диапазон регулирования температуры в камере от 25 до 85° С;

— разогрев шкафа до рабочей температуры 60° С за 12 минут;

— внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм;

— два жаропрочных смотровых стекла;

— увеличенное жаропрочное смотровое стекло;

— внутренняя подсветка камеры;

— пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом.

— автоматическая регулировка уровня влажности в камере от 0 до 98%;

— автоматический долив воды в ванну;

— 4 режима работы: расстойка, нагрев, разморозка, программы;

— возможность записи до 110 программ расстойки, до 3-ех этапов в каждой программе;

— вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере;

— в основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги;

— для удобства обслуживания шкафа подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше изделия;

— эксплуатация шкафа возможна как с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600х400 мм или GN 2/1), так и с тележкой шпилькой ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN 2/1);

— выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм.