- Корзина пуста.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМФ2 (морской)
426600 ₽
380 В, 220 В; 10 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530×325 / 500×300 мм); электронная панель управления ; 12.5 кВт
Описание
Характеристики
Описание:
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМФ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Особенности:
- Память на 110 программ приготовления
- 5 режимов работы:
- Конвекция (до 270 °С)
- Пар (до 100 °С)
- Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
- Разогрев (до 160 °С)
- Парогенератор для образования пара
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Полуавтоматическая мойка с применением режима «Пар»
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Дополнительный вентилятор способствует эффективной вентиляции в отсеке с электрооборудованием
- Механизм фиксации двери в открытом положении и жесткое крепление к полу
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери «свободные руки» для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
- Степень защиты камеры: IPX5
- Возможность жесткого крепления к полу
Дополнительные характеристики:
- Количество воздушных ТЭНов: 3
- Количество ТЭНов парогенератора: 3
| Подключение | 380 В, 220 В |
| Установка | настольный |
| Количество уровней | 10 |
| Способ образования пара | бойлер |
| Расстояние между уровнями | 70 мм |
| Тип и размер гастроемкостей и противней | GN 1/1 (530×325 / 500×300 мм) |
| Панель управления | электронная |
| Полуавтоматическая мойка | есть |
| Ручной душ | есть |
| Подключение к водопроводу | есть |
| Термощуп | есть |
| Камбузное оборудование | есть |
| Температурный режим | 270 °С |
| Мощность | 12.5 кВт |
| Ширина | 840 мм |
| Глубина | 800 мм |
| Высота | 1083 мм |
| Вес (без упаковки) | 145 кг |
| Страна производства | Россия |
| Артикул | 11000015891 |
Похожие товары
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL05DYCL
380 В, 220 В; 5 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1; электронная панель управления ; автоматическая мойка; 10.5 кВт
Подставка ATESY ПДТ-Л-800.800.700-02
под пароконвектомат; ширина - 800 мм; глубина - 800 мм; высота - 700 мм
Пароконвектомат РУБИКОН АПК-6-1.1-03-1
Размер 810х827(890)х855, 380 В, 12,5 кВт, 6 уровней, инжекторный, 91 кг
Пароконвектомат XV593 UNOX
Размер 860х882х930, 380 В, 10,5 кВт, 80 кг, инжекторный, не программируемый
Подставка под пароконвектомат Abat ПК-6МС
Размер 840х700х770(800), 6 гастроемкостей, нагрузка 200 кг, 26 кг, сварная, нерж.
Подставка под пароконвектомат Abat ПК-10М
Размер 840х700х640(670), 10 гастроемкостей, нагрузка 200 кг, 27 кг, нерж.