Печь конвекционная Восход «Фотон» 1,5 ПРО

Конвекционная печь Восход «Фотон» 1,5 ПРО используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд в условиях интенсивной эксплуатации. Пекарная камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверь камеры с двойным остеклением — из термостойкого ударопрочного стекла.

Особенности:

• Автоматическая система управления
• Отображение текущих параметров на помощи сенсорном экране панели оператора
• Дисплей Touch-Screen имеет степень защиты Ip65
• Встроенная система подсказок для оперативного получения справочной информации
• Максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание:
  • ввод
  • редактирование
  • хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
  • корректирование программ во время выпечки
  • задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
  • отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее
• Система распределения воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий
• 6 скоростей вентилятора пекарной камеры
• Большой шаг между подовыми листами для увеличения ассортимента
• Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры
• Клапан продувки пекарной камеры для удаления излишней влаги
• Внутреннее низкоэмиссионное стекло двери позволяет снизить потери тепла
• Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси
• Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи
• Освещение пекарной камеры