Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br стеклянная дверь, тип 1

Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br стеклянная дверь, тип 1

247820 
  • Срок заказа 4-12 дней
шкаф; для отложенной расстойки; 20 уровней; противень 600х400 мм; от -10 до 40 °С; 220 В; ширина — 697 мм; глубина — 1005 мм
Описание

Описание:

Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Цельнозаливной орпус выполнен из нержавеющей стали, термоизоляция двери — из пенополиуретана. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.

В настоящее время завод применяет регулируемые ножки, обеспечивающие высоту холодильных шкафов POLAIR – среднетемпературных – 1960 мм и низкотемпературных – 1996 мм. На эксплуатационные свойства холодильных шкафов POLAIR данная особенность не влияет. В связи с применением регулируемых по высоте ножек разных производителей общая высота холодильных шкафов может варьироваться следующим образом: для среднетемпературных шкафов объемом 500, 700, 1000 и 1400 литров высота составляет 2028 мм или 1960 мм, низкотемпературных шкафов – 2064 мм или 1996 мм.

В комплект поставки входят 20 пар направляющих размером 400×600.

Особенности:

  • Автоматическая оттайка
  • Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания
  • Верхнее расположение агрегата
  • Режимы:
    • Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
    • Хранение
    • Регенерация
    • Брожение
    • Расстойка
  • Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя с помощью панели управления
  • Дисплей с диагональю 5 дюймов
  • Хладагент: R134a
  • Встроенный увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации)
  • Распашной тип двери
  • Механизм самозакрывания дверей
  • Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
  • Педаль

Дополнительные характеристики:

  • Объем: 700 л
  • Регулировка влажности: от 60 до 95%
  • Расход электроэнергии: 8 кВт/ч х сутки
  • Толщина стенки корпуса: 43 мм
  • Габариты в упаковке: 790х1080х2125 мм
Характеристики

Основные характеристики:

Тип шкаф
Для отложенной расстойки  да
Установка напольный
Управление электронное
Контроль влажности  есть
Количество уровней 20
Формат емкостей противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями 60 мм
Температурный режим от -10 до 40 °С
Напряжение 220 В
Ширина 697 мм
Глубина 1005 мм
Высота (без упаковки) 1960 мм
Высота (с упаковкой) 2125 мм
Вес (без упаковки) 180 кг
Вес (с упаковкой) 205 кг
Страна производства Россия