Конвекционная печь Smeg ALFA420EH

Конвекционная печь Smeg ALFA420EH

140260 
  • Срок заказа 3-10 дней
Размер 800х747х563, 220/380 В, 6,9 кВт, пароувл. есть, программируемая, нерж.
Описание

Описание:

Конвекционная печь Smeg ALFA 420 EH предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере.

Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.

Режимы приготовления:

  • Конвекция
  • Конвекция + увлажнение

Особенности:

  • Количество программ: 99 программ по 9 шагов в каждой
  • 5 уровней пароувлажнения + ручное
  • Система прямого пароувлажнения на каждом вентиляторе
  • Настройка отвода пара из рабочей камеры
  • Ручка регулировки выпуска пара
  • Количество вентиляторов: 2
  • Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
  • Функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой
  • Функция подогрева готовых блюд
  • Функция форсированного охлаждения рабочей камеры, отложенный старт
  • TFT-дисплей
  • Регулируемый термостат
  • USB-порт для вывода данных HACCP, сервисных данных и копирования информации на USB-накопитель
  • Таймер 1-99 мин.
  • Охлаждаемая дверца с двойным остеклением полностью открывается для удобства мытья
  • Подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке
  • Регулируемые ножки

Дополнительные характеристики:

  • Глубина противней и гастроемкостей: минимум 20 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • 3805 — 4 решетки 600х400 мм
  • 3810 — 4 решетки для багета 600х400 мм
  • 3743 — 4 алюминиевых противня 600х400 мм
  • 3751 — 4 перфорированных противня 600х400 мм
  • RGN11-10 — комплект направляющих
Характеристики

Характеристики:

  • Количество уровней 4
  • Расстояние между уровнями, мм 77
  • Размер противня, мм 600х400
  • Тип гастроёмкости GN 1/1, противень 600х400
  • Управление электронное
  • Температура нагрева, °C 50-280
  • Количество вентиляторов, шт 2
  • Пароувлажнение есть
  • Подключение к воде есть
  • Гриль: нет
  • Статический нагрев нет
  • Мощность, кВт 6,9
  • Напряжение, В 220/380
  • Страна производства Италия
Технический каталог