Пароконвектомат Apach AP5.23D

Пароконвектомат Apach AP5.23D

125990 
  • Срок заказа 1-7 дней
380 В, 220 В; 5 уровней; GN 2/3; инжектор; от 0 до 260 °С; 5.4 кВт
Описание

Описание:

Пароконвектомат Apach AP5.23D предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца — из двойного закаленного стекла.

В комплект поставки входят 2 гастроемкости GN 2/3 глубиной 20 мм и термощуп.

Особенности:

  • 99 программ по 3 этапа приготовления
  • Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
  • Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
  • Функция установки и ручной регулировки влажности
  • Функция регулировки вытяжки пара
  • Функция предварительного нагрева
  • Функция охлаждения камеры

Дополнительные характеристики:

  • Количество скоростей вентилятора: 2
  • Габариты в упаковке: 800х915х800 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Встроенная автоматическая мойка
  • USB-порт
Характеристики

Основные характеристики:

Подключение 380 В, 220 В
Количество уровней 5
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип гастроемкости GN 2/3
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 352×325 / 329×300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара инжектор
Температурный режим от 0 до 260 °С
Мощность 5.4 кВт
Ширина 700 мм
Глубина 715 мм
Высота 630 мм
Вес (без упаковки) 55 кг
Вес (с упаковкой) 64 кг
Страна-производитель Италия
Технический каталог