Шкаф холодильный Polair CS107 Bakery Br

Шкаф холодильный Polair CS107 Bakery Br

237640 
  • Срок заказа 5-14 дней
Размер 697х1005х1960, -10…+40, 700л, расстойка теста, 5/7дюймов, 165кг, 220В, 20 направляющих, нерж.
Описание

Описание:

Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Цельнозаливной орпус выполнен из нержавеющей стали, термоизоляция двери — из пенополиуретана. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.

В настоящее время завод применяет регулируемые ножки, обеспечивающие высоту холодильных шкафов POLAIR – среднетемпературных – 1960 мм и низкотемпературных – 1996 мм. На эксплуатационные свойства холодильных шкафов POLAIR данная особенность не влияет. В связи с применением регулируемых по высоте ножек разных производителей общая высота холодильных шкафов может варьироваться следующим образом: для среднетемпературных шкафов объемом 500, 700, 1000 и 1400 литров высота составляет 2028 мм или 1960 мм, низкотемпературных шкафов – 2064 мм или 1996 мм.

В комплект поставки входят 20 пар направляющих размером 400×600.

Особенности:

  • Автоматическая оттайка
  • Верхнее расположение агрегата
  • Режимы:
    • Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
    • Хранение
    • Регенерация
    • Брожение
    • Расстойка
  • Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя с помощью панели управления
  • Дисплей с диагональю 5 дюймов
  • Встроенный увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации)
  • Распашной тип двери
  • Механизм самозакрывания дверей
  • Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
  • Педаль

Дополнительные характеристики:

  • Объем: 700 л
  • Регулировка влажности: от 60 до 95%
  • Габариты в упаковке: 790х1080х2125 мм
Характеристики
Основные характеристики
Тип шкаф
Для отложенной расстойки  да
Установка напольный
Управление электронное
Контроль влажности  есть
Количество уровней 20
Формат емкостей противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями 60 мм
Температурный режим от -10 до 40 °С
Напряжение 220 В
Ширина 697 мм
Глубина 1005 мм
Высота (без упаковки) 1960 мм
Высота (с упаковкой) 2125 мм
Вес (без упаковки) 165 кг
Вес (с упаковкой) 190 кг
Страна производства Россия