Мясорубка МИМ-1000М ТОРГМАШ

Мясорубка МИМ-1000М ТОРГМАШ

412960 
  • Срок заказа 5-18 дней
Размер 1225х600х1110, производительность 1000кг/ч, 6,5кВт, 173кг, 380В
Описание

Описание:

Мясорубка МИМ-1000М предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Мясорубки выпускаются в исполнении УХЛ по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 °С. Мясорубка для предприятий общественного питания МИМ-1000М производятся в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2015, имеет Декларацию о соответствии EAS (Приложение).

Практическая производительность мясорубки зависит от скорости подачи оператором порезанного кусочками продукта к шнеку, сортности перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента. Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решёток с отверстиями различных размеров.

В случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества на мясорубке МИМ-1000М  предусмотрен режим «Реверс». Нажатием на кнопку «Реверс» можно вернуть продукт в загрузочную горловину и затем отправить его на повторную переработку или удалить из мясорубки без разбора узла: нож-решётка-шнек.

Полностью изготавливается из высококачественной нержавеющей стали.

В мясорубке МИМ-1000М двойная передача: электродвигатель-цепная передача-ременная передача-промежуточный вал-ведущий вал.

Оборудована съемной системой ножей и решеток, изготовленных из высококачественного  материала, обуславливающего устойчивость к повреждениям. Ножи и решетки имеют достаточную толщину для проведения множества заточек. При условии заточки в строгом соответствии с техническими требованиями обеспечивается долговечность используемых используемых комплектующих.

Установленный вентилируемый трёхфазный двигатель гарантирует непрерывную многочасовую работу. Способна длительное время работать без перерывов, не требует специального обслуживания.

Мясорубка состоит из собственно мясорубки, электродвигателя, цепной и ременной передачи, промежуточного и ведущего валов, блока управления. Собственно мясорубка в сборе состоит из горловины из нержавеющей стали, в которой вращается шнек, гайки, решетки, ножа.

Крепление горловины производится колпачковыми гайками.

Над загрузочным отверстием расположен несъемный предохранитель с толкачом, исключающий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку работающей мясорубки.

Обрабатываемый продукт очищается от костей, нарезается на кусочки. Температура обрабатываемого продукта должна быть (8±2)0С. С перерабатываемого продукта удаляются соединительные ткани, сухожилия. Если они не отделяются, их следует надрезать в нескольких местах для того, чтобы из них не образовывались волокна, которые при работе наматываются на нож, нарушая режим нормальной работы мясорубки.

Подготовленный продукт загружается в чашу и вручную подается к горловине мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку.

Не допускается продолжительная работа мясорубки вхолостую (без загрузки продукта), т.к. при возникшем сухом трении зажатые ножи и решётки выходят из строя.

Особенности:

  • Ременная передача
  • Бесшумный червячный редуктор
  • Система ножей имеет достаточную толщину для проведения множества заточек
  • Вентилируемый трехфазный двигатель для многочасовой непрерывной работы
  • Крепление корпуса производится колпачковыми гайками
  • Наличие над загрузочным отверстием несъемного предохранителя с толкачом исключает попадание руки персонала к шнеку работающей мясорубки
  • Отсек для хранения утвари
  • Выпускается в исполнении УХЛ 4 по ГОСТ15150-69
  • Соответствует требованиям стандарта СТБ ISO 9001-2015

Дополнительные характеристики:

  • Объем чаши: 40 л
  • Параметры решеток:
    • Наружный диаметр: 155 мм
    • Диаметр отверстий: 4,5 / 6 / 8 мм
    • Количество отверстий: 348 / 216 / 132
  • Температура окружающей среды: от 1 до 35 °С
  • Температура обрабатываемого продукта: 8± 2 °С
  • Габариты в упаковке: 1300х650х1100 мм

Характеристики

Основные характеристики:

Производительность 1000 кг/ч
Набор ножей и решеток классический
Реверс  есть
Напряжение 380 В
Мощность 5.5 кВт
Потребляемая мощность 6.5 кВт
Ширина 1225 мм
Глубина 600 мм
Высота 1010 мм
Вес (без упаковки) 152 кг
Вес (с упаковкой) 155 кг
Страна производства Беларусь
Технический каталог